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食杂店被曝售卖过期一年的糖果

食杂店被曝售卖过期一年的糖果

近日,记者跟随辽宁省大连市市场监管局、大连市教育局及西岗区市场监管局执法人员,随机检查了部分校园周边食品超市、食杂店,重点检查主体责任落实情况、食品安全制度执行情况,是否切实把好进货关、质量关、过程关和退市关。结果发现,存在不同程度的过期食品未及时清理、进货台账建立不全、索证索票流于形式等问题。
2019-10-08 10:09:57 1349人阅读
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新学期即将开始,校园周边食品超市、食杂店出售的“五毛食品”安全吗?近日,记者跟随辽宁省大连市市场监管局、大连市教育局及西岗区市场监管局执法人员,随机检查了部分校园周边食品超市、食杂店,重点检查主体责任落实情况、食品安全制度执行情况,是否切实把好进货关、质量关、过程关和退市关。结果发现,存在不同程度的过期食品未及时清理、进货台账建立不全、索证索票流于形式等问题。

中小学校周边超市的小食品安全问题一向是家长们最揪心的地方,唯恐孩子们课间吃出问题。为此,大连市市场监管局与教育局联手,自今年6月起,对全市校园外及周边200米内食品超市、食杂店内的小零食进行随机抽查,重点整治“五毛食品”。

当天,联合检查组来到西岗中学附近一家超市,发现进门的地方就摆放着许多“五毛食品”。执法人员拿起一袋标称江苏浙萃食品有限公司生产的醋泡鸭翅,让超市经营者提供供货方的资质证明。经营者表示,该超市是连锁超市,资质证明可能在总部,无法提供。

在石道街小学旁边的一家小食杂店,执法人员拿起摆放在架子角落的3瓶糖果,发现都已超过保质期一年。

执法人员表示,第一家超市没有严把进货关,保留相关的进货凭证,目前已责令其整改,并对其跟踪监管。第二家食杂店没有按规定开展自查,未及时清理过期食品,待售食品落地存放,店内烤肠的食品卫生条件不符合要求。针对这些问题,执法人员对其下达责令整改通知书,限其15天内完成整改要求,逾期不改正的,将从严从重处罚,直至吊销食品经营许可。

据悉,大连市市场监管局把校园周边“五毛食品”专项整治,作为食品安全建设、提高消费者自我保护能力的重要任务,以校园及周边200米内食品超市、食杂店为重点单位,以调味面制品、豆制品、肉制品、水产品制品、膨化食品、糖果、饮料等小食品为重点品种,摸排销售单位及其进货渠道底数,清查校园食品市场销售源头。目前,全市已经摸排了559家销售单位及进货源头。

同时,该局畅通投诉举报渠道,鼓励公众投诉举报食品生产经营违法行为,及时核查处置媒体和群众反映的校园及周边食品安全问题。

超市经营过期食品 重罚5.7万元

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不到一年的时间里,两次经营过期食品。3月6日,成都新津县市场监督管理局对某超市开出5.7万元的“高价”罚单。

今年初,执法人员在辖区内某超市的冷冻柜中发现4盒已过期的冷冻虾,执法人员立即查扣了过期食品,并迅速立案调查。经查,该超市未履行进货查验和索证索票制度,且该超市曾于2018年7月,同样因经营过期食品被处罚过。根据《食品安全法》的相关规定,执法部门对当事人处以罚款5.7万元。

执法人员提醒广大食品经营者,一定要提高自身食品安全意识,并履行好进货查验义务,“监管部门一旦发现经营者有违法违规行为,一定从严查处。”

过期食品的危害

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过期食品在发生变质后,会产生大量的真菌或细菌,这其中也包含很多致病菌。专家表示,食用过期食品很可能会造成食物中毒,因为有些食品过期后,因保存不当会滋生有害物质,致使人体中毒。

据了解,食物中毒分为生物型和化学型两大类。生物型中毒,是指过期食物受沙门氏菌、弧形杆菌、大肠杆菌等细菌感染,引发恶心、呕吐、腹泻甚至呼吸、循环衰竭等突发性疾病;此外,过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化,产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质,导致化学型中毒,诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。

变质的肉类容易污染肉毒杆菌,肉毒杆菌所释放的肉毒素毒性非常强烈,会影响到人的神经系统和肌肉运动系统,严重的会引起呼吸肌麻痹,导致病人死亡。

同时,食品发霉变质会分泌出霉菌毒素,当人食用发霉变质的食物时,容易出现腹泻、呕吐等症状,时间长了会引起细胞癌变,导致癌症发生。并且霉菌毒素化学及物理稳定性较强,简单的处理加工及烹饪很难去除霉菌毒素对人体的危害。

医学专家也表示,人体食用过期食品一定对身体造成不良影响。不过有些人的体质强,抵抗力强,毒素就会在体内慢慢消解掉,所以就没事。但是,如果是体质弱,抵抗力差的人就很可能会出现急性胃肠炎、毒血症等。

“过期食品能不能吃”的问题,答案就是:吃了不一定会出问题,但是出问题的可能性升高了。比如说,在保质期内,10000个之中难得有1个存在安全问题,真让你碰上了可以向厂家索赔。而过了保质期,100个之中可能也有99个是没有问题的,只是如果你碰上了另外的那1个,就只好愿赌服输。


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如何辨别过期食品 :

一、辨别包装出厂食品

首先,看日期色泽。真的生产日期标注,干净利落、色泽发亮,假的(一般是经销商自己更改的)生产日期标注通常模糊不清,日期周围留有墨迹。

其次,可以用手擦拭。产品包装上的原生产日期,一般是钢印打上和电喷的生产日期,用手无法直接将其擦掉。而改过的生产日期,用手轻轻一抹,颜色便开始变浅,再用力抹几下,生产日期变得一团黑,看不出字的模样。

第三,看日期颜色。一些正规大厂家为了避免过期食品被小商贩更改日期而故意选用难以模仿的烫金字,而违法供货商造假时通常都会选择成本较低的黑色原料。

二、小心超市自制食品

仔细查看生产日期和保质期等标识,注意包装是否完好,标签不完整、包装破损的不要买,必要时可闻一闻有无异味。

尽量选择新鲜的、刚出锅的产品,少买容易腐败变质的凉拌菜。熟卤制品买回去后最好再重新加温,凉拌菜买回家最好再增加一些醋、蒜等调味品杀菌。

警惕自制食品的打折促销活动,此类活动大多是针对马上过期的食品进行的,安全指数不高,不要贪图便宜而大量购买。

小编总结

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结语
结语
建议大家不要食用过期食品,即使在保质期内的食品由于包装打开或者储存不当,也可能缩短保质期,大家要格外注意。
结语

责任编辑:武伟伟

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